景觀，是一個古鎮(zhèn)游覽體系的重要組成部分，它反映了傳統(tǒng)聚落的形成過程，以及社會歷史的變遷，是傳承古鎮(zhèn)氣質(zhì)和精神內(nèi)涵的重要載體。古鎮(zhèn)的自然山水肌理、古老的建筑、歷史文化遺跡、深厚的人文內(nèi)涵、古樸的環(huán)境以及居民恬淡的生活方式等構(gòu)成了古鎮(zhèn)景觀。

茅臺古鎮(zhèn)的旅游提升是一個由內(nèi)到外的轉(zhuǎn)變過程，其中景觀提升是軟、硬件之外古鎮(zhèn)形象轉(zhuǎn)變最重要的方面之一。自2013年以來，來也股份在承擔(dān)茅臺旅游總規(guī)、古鎮(zhèn)業(yè)態(tài)策劃、5A提升規(guī)劃等一系列規(guī)劃的過程中，為茅臺古鎮(zhèn)做了一系列景觀設(shè)計，項目組在尊重茅臺地域自然和人文特質(zhì)的基礎(chǔ)上，在景觀的設(shè)計理念、元素提取、表現(xiàn)手法、材質(zhì)遴選等方面做了很多新的嘗試，下面對茅臺古鎮(zhèn)的景觀設(shè)計工作進行系統(tǒng)盤點。

一、茅臺古鎮(zhèn)景觀環(huán)境存在問題

1、景觀不成體系，缺乏系統(tǒng)規(guī)劃

提升前茅臺古鎮(zhèn)景觀主要集中在茅臺酒廠內(nèi)，場鎮(zhèn)區(qū)域景觀較少，且景觀表現(xiàn)出雜、亂，不成體系等不足，特別是城市家具等景觀要素缺失過多，缺乏全面梳理、引導(dǎo)和建設(shè)，缺乏系統(tǒng)規(guī)劃。

2、景觀主題不鮮明，表現(xiàn)手法單一，缺乏創(chuàng)意

古鎮(zhèn)原有景觀基本上圍繞“酒”做文章，對鹽運文化、紅色文化、工業(yè)文化、生態(tài)文化、民俗文化等主題景觀表現(xiàn)不夠，缺乏對地域空間環(huán)境和人文脈絡(luò)的系統(tǒng)詮釋和表達；在景觀表現(xiàn)上還僅僅停留在的雕塑、小品、景觀墻等層面，景觀設(shè)計缺乏創(chuàng)意，且表現(xiàn)手法粗放、單一，缺乏景觀吸引力，對城鎮(zhèn)景觀形象提升有限。

3、標志性景觀缺失，節(jié)點景觀形象不突出

茅臺古鎮(zhèn)缺乏能夠展現(xiàn)自身獨特形象的標志性景觀，目前古鎮(zhèn)的代表性景觀包括茅臺酒廠新大門和紅軍四渡赤水紀念碑等，其景觀功能沒有體現(xiàn)出來，節(jié)點形象不突出，古鎮(zhèn)內(nèi)道路交叉口、廣場、巷口、古樹等未能彰顯其功能、景觀特點，亦未對其進行景觀化處理。

4、景觀環(huán)境缺乏聯(lián)系，場所精神缺失

場所精神是指一種總體的氛圍，是人的意識和行動在參與的過程中所獲得的一種有意義的空間感。然而古鎮(zhèn)在特定場所的空間營造和景觀設(shè)計上，都沒有表現(xiàn)出自己的風(fēng)格特點，沒有清晰的空間景觀意象，沒有讓身處古鎮(zhèn)的人們感受到其獨特的歷史文化和人文情懷。

5、臨水而不親水，山水小鎮(zhèn)景觀輪廓趨于模糊

受赤水河河道渠化和廠鎮(zhèn)發(fā)展割裂影響，河鎮(zhèn)融合度欠佳，濱水景觀空間弱化且不連續(xù)，導(dǎo)致茅臺臨水而不親水，水景觀、水環(huán)境建設(shè)滯后，進而使得茅臺山水小鎮(zhèn)的景觀輪廓日益模糊。

6、綠地零碎、缺乏層次感

茅臺古鎮(zhèn)以水為帶，盤山而建，屬典型的黔北山地型城鎮(zhèn)，用地空間受限制，在城鎮(zhèn)不斷的無序擴張建設(shè)中，大大的擠壓了公共綠地空間，且已有綠地缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃布局建設(shè)，基本零散的分布在場鎮(zhèn)中，層次感缺乏。

二、茅臺古鎮(zhèn)景觀設(shè)計理念、原則

1、景觀設(shè)計理念：融山融水、生態(tài)集約、以人文本、共建共享

融山融水：茅臺的景觀設(shè)計充分尊重地域獨特的自然地理環(huán)境，適應(yīng)黔北山地小鎮(zhèn)密集空間肌理，注重場地和空間，將山、水、城等作為一個整體進行考慮，要全面展現(xiàn)大地的肌理美，使三大景觀要素形成有機的景觀聯(lián)系，實現(xiàn)人與自然、景觀與環(huán)境的和諧共生。

生態(tài)集約：在景觀上秉持集約設(shè)計、可持續(xù)發(fā)展的理念，強調(diào)以自然為師，因地制宜，減少盲目的人工改造環(huán)境，要根據(jù)地域環(huán)境特點營造景觀類型，追求美觀實用，避免對原有環(huán)境的破壞，盡可能利用現(xiàn)有條件進行景觀優(yōu)化美化，減少能源消耗，降低景觀的維護成本。

以人為本：設(shè)計充分延續(xù)地域文脈，本著以人為中心的理念，設(shè)計中強調(diào)考慮人的多維感覺，體現(xiàn)個人對人對自然、對生態(tài)、對文化、對藝術(shù)的獨特理解，彰顯人對園林景觀內(nèi)涵與本質(zhì)的獨特認知。

共建共享：茅臺古鎮(zhèn)的景觀系統(tǒng)，不能脫離于茅臺酒廠、本地居民和游客而獨立存在，景觀系統(tǒng)的銜接是茅臺廠鎮(zhèn)一體化的重要內(nèi)容，因此在景觀設(shè)計上秉持共建共享的理念，要充分考慮與酒廠的景觀聯(lián)系，考慮在地居民和外來游客的參與。

2、景觀設(shè)計原則：系統(tǒng)性、文化性、多元性、延展性、落地性

系統(tǒng)性：景觀設(shè)計是一個綜合的設(shè)計過程，而不是孤立的設(shè)計一個景觀要素，因此在茅臺景觀設(shè)計中強調(diào)不拘泥于單點的景觀設(shè)計，設(shè)計更加突出景觀的整體性、系統(tǒng)性，強調(diào)對所有景觀要素的全盤考慮，突出對山、水、林、建筑、街巷、廣場、綠地、人文古跡和公共空間等的全面整合。

文化性：回歸茅臺文脈，在景觀設(shè)計上充分展現(xiàn)茅臺特有的文化內(nèi)涵，不單單拘泥于國酒文化景觀，在鹽運文化、民俗文化、紅色文化、工業(yè)文化、生態(tài)文化等方面，亦能彰顯“黔北意境、茅臺風(fēng)格”的景觀特色，展現(xiàn)茅臺景觀的文化性和多樣性。

多元性：在設(shè)計上盡可能體現(xiàn)多元景觀要素、多元景觀形態(tài)、多元表現(xiàn)手法的統(tǒng)一，通過多種形式、多種元素、多種色調(diào)、多種組合，運用到鎮(zhèn)區(qū)景觀設(shè)計之中，進而極大的豐富了古鎮(zhèn)景觀的內(nèi)容形式，向游客展現(xiàn)一個多元化的茅臺形象。

延展性：在景觀設(shè)計上要具有可持續(xù)性，可再生、可循環(huán)，能夠適應(yīng)未來環(huán)境的不斷變化，并為未來的提升改造預(yù)留空間。

落地性：在茅臺古鎮(zhèn)的景觀設(shè)計之中，我們擯棄了所有不切實際、不接地氣的設(shè)計，將所有的設(shè)計回歸到茅臺場鎮(zhèn)特色，自然空間環(huán)境中來，強調(diào)景觀設(shè)計因地制宜，簡單實用，好操作、經(jīng)濟性、重落地。

三、茅臺古鎮(zhèn)景觀分類

古鎮(zhèn)的景觀提升，來也股份從雕塑小品、城市家具、鋪裝、綠化環(huán)境等七方面入手建設(shè)、實施，多元化、多方面豐富了茅臺古鎮(zhèn)的景觀面，增加了古鎮(zhèn)的層次感。

1、雕塑小品

雕塑小品是指具有觀賞性的戶外藝術(shù)品，能夠起到彰顯地域文化和美化周邊環(huán)境的作用。在茅臺古鎮(zhèn)雕塑小品的設(shè)計過程中我們強調(diào)多樣性，將酒、鹽、船、民居建筑、生活場景、圖騰符號等多元要素運用到設(shè)計之中，力求展現(xiàn)出茅臺古鎮(zhèn)鮮明的主題形象。在雕塑小品的設(shè)置上充分考慮場景和環(huán)境，重點設(shè)置在節(jié)點、街道入口、廣場等區(qū)域，在形式上亦采用人物雕塑、故事雕塑、事物雕塑等多樣化表現(xiàn)形式，配以層次分明的綠化，以及恰到好處的水景觀的處理，營造出濃郁的文化氛圍。

2、護坡

護坡是指防止邊坡受沖刷，在坡面上所做的各種鋪砌和栽植的統(tǒng)稱。古鎮(zhèn)的護坡主要包括道路山體和擋墻兩種形式，多數(shù)以土質(zhì)和硬化護坡為主，缺乏生態(tài)性、文化性、美觀性。因此結(jié)合現(xiàn)有護坡樣式，在設(shè)計過程中我們也采用兩種形式對護坡進行景觀化處理。

生態(tài)修復(fù)式景觀化處理

在原有人工護坡上進行整治，重點在護坡裸露區(qū)域增加植被覆蓋，并通過不同顏色的植物搭配形式進行景觀美化，并使其呈現(xiàn)出獨特的景觀造型，以豐富沿線景觀環(huán)境。

文化景觀式護坡處理

在原有的硬化護坡上，結(jié)合所在區(qū)域的文化氛圍和景觀環(huán)境，通過增加景觀小品、景觀墻的形式，周圍結(jié)合爬山虎等藤蔓植物的種植，以改變護坡單調(diào)、不生態(tài)的現(xiàn)狀，豐富該區(qū)域的景觀性，營造文化氛圍，提升古鎮(zhèn)形象。

3、水景觀

水是古鎮(zhèn)精神的靈魂和血脈，是古鎮(zhèn)地域文化的重要載體，也是古鎮(zhèn)設(shè)計空間的重要線索。茅臺因水成村、因水成鎮(zhèn)，水與茅臺的酒、鹽等關(guān)系密切。因此，水景觀的設(shè)計是茅臺古鎮(zhèn)景觀設(shè)計當中的重要一環(huán)。

在茅臺水景觀的設(shè)計上，我們遵循由大到小，由宏觀到微觀的思路，一方面秉持“顯山亮水”的理念，通過沿赤水河設(shè)置景觀廣場、觀景平臺、濱水棧道，增加親水性，打開濱水空間，將濱水區(qū)域進行有機的整合，形成城市的景觀客廳，重塑茅臺山水古鎮(zhèn)的形象；另一方面在充分考慮山地小鎮(zhèn)密集肌理的基礎(chǔ)上，強調(diào)具體水景觀節(jié)點的營造，通過靜水、流水、跌水、噴泉多種不同形式水景觀的打造，來體現(xiàn)水形態(tài)的多樣性，也為整個古鎮(zhèn)營造出了良好的小環(huán)境。

4、景墻

景墻是劃分空間、組織景色、安排游覽線路的圍墻，不僅能夠反映文化，兼有美觀、隔斷、通透的作用的景觀墻體，同時還具有改善古鎮(zhèn)環(huán)境，體現(xiàn)古鎮(zhèn)特色的功能。首先，在景墻的設(shè)置上多與場景環(huán)境相結(jié)合，采用平墻、階梯式墻、錯疊式墻等多種形式，不僅充分結(jié)合了地形，也避免了造型的單一。其次，在景墻的表現(xiàn)手法和功能上，主要采用浮雕墻、裝飾墻、水景墻等多元化的形式。

5、城市家具

城市家具指城市中各種戶外環(huán)境設(shè)施，即標識、垃圾箱、休息凳、路燈、售貨亭等，是城市環(huán)境中不可缺少的重要元素，是城市景觀的點睛之筆。茅臺古鎮(zhèn)的家具設(shè)計本著以人為本、生態(tài)文化的原則。通過提取鹽運的船頭、稱鹽的石秤砣、釀酒農(nóng)具、存酒的酒壇等元素來彰顯主題，在造型上強調(diào)通過重新組合和形態(tài)變形的方式，來展現(xiàn)古鎮(zhèn)景觀的創(chuàng)意性，提升古鎮(zhèn)景觀的多樣性。

6、鋪裝

鋪裝是整個古鎮(zhèn)景觀系統(tǒng)的重要組成部分。在鋪裝樣式和材質(zhì)上則根據(jù)不同地點的周圍環(huán)境和功能，選擇不同的形式。在入口廣場以及其他大的集散節(jié)點處，主要以人的集散為主要功能，需要給人一種大氣、開敞、統(tǒng)一的感覺，因此在形式上多采用青石條、青石板規(guī)則式的鋪裝形式；在街巷、小節(jié)點處，為了延伸線路，多采用碎石、青磚相結(jié)合的材質(zhì)，輔以碎鋪、拼接等鋪裝形式，增加空間的變化和游覽的趣味性。

7、植物綠化

綠植設(shè)計強調(diào)尊重茅臺本地的自然生態(tài)環(huán)境，原則上主要采用當?shù)氐泥l(xiāng)土樹種，以便苗木供應(yīng)有穩(wěn)定的來源保障，降低病蟲害的幾率，并保證苗木的良好景觀效果。本著提升古鎮(zhèn)綠化系統(tǒng)性的原則，從綠化的整體性方面考慮，由于古鎮(zhèn)街道尺度較小，在綠植的表現(xiàn)手法上，大量采用點狀散植和樹陣、樹池、花箱等形式，強調(diào)古鎮(zhèn)平面綠化和建筑立面綠化的結(jié)合；在植物配置上，利用喬木、灌木、地被植物、草坪形態(tài)和植物屬性的差異形成錯落有致的層次感來表現(xiàn)植物搭配的景觀效果。

四、茅臺古鎮(zhèn)景觀設(shè)計案例解析

茅臺鎮(zhèn)核心區(qū)打造——楊柳灣街入口節(jié)點

利用堡坎護坡?lián)鯄?/span>、造景戲臺，亭廊、強化廣場節(jié)點入口標示、共享公共休憩空間

   楊柳灣街位于茅臺場鎮(zhèn)核心區(qū)，東臨在建的巴拿馬廣場、茅臺文化創(chuàng)意園區(qū)，西接國酒文化城、茅酒之源，區(qū)位優(yōu)勢顯著。

初識楊柳街入口，這里因茅臺鎮(zhèn)正值建設(shè)打造示范鎮(zhèn)和仁懷全域旅游發(fā)展重點景區(qū)，建筑風(fēng)貌改造剛剛結(jié)束，但仍存在周邊景觀環(huán)境規(guī)劃設(shè)計不突出，缺失公共綠地綠化等問題，使得這塊入口節(jié)點不成系統(tǒng)，建筑與環(huán)境格格不入，雜亂零散的環(huán)境氛圍與街口形象嚴重不符。來也股份項目組以此著手，進行茅臺古鎮(zhèn)景觀提升規(guī)劃。

   街口、作為一條街道的門戶區(qū)域，它不僅僅是形象的展示、引導(dǎo)、集散、同時也是當?shù)?/span>居民飯后休憩的重要場所地，是游人與原住民的共享區(qū)域。因此在設(shè)計的過程中，來也股份規(guī)劃團隊思考著：如何使茅臺鎮(zhèn)這一核心節(jié)點——楊柳街入口滿足多功能的條件，并以何種形式展現(xiàn)？

現(xiàn)狀：廣場牌坊是已修好的構(gòu)筑物，正對牌坊左側(cè)為12多米高的水泥護坡（加固地基、穩(wěn)固上面建筑作用），護坡上方為躍進街，右側(cè)為臨時停車廣場用地，正對文化創(chuàng)意園區(qū)，整個廣場約為1000多平米。

設(shè)計難點：在于如何巧妙的利用護坡處理與上下兩條街道的銜接關(guān)系（躍進街與楊柳灣街）。僅僅是做外觀的美化處理？反而簡單了！來也股份規(guī)劃團隊更多思考“兩條街道上下空間的銜接，功能的銜接、交通游線的組織等”。因此，多元化，多方式、多種組合成為此次景觀節(jié)點方案策略思考的方向。

設(shè)計思路：利用兩條街道的高差，在堡坎護坡上方頂部作為一個觀景休閑廊，可眺望赤水河、西山之景、中部在休閑廊的中央?yún)^(qū)域增加一個小型戲臺，作為重要節(jié)慶活動時的民俗表演，兩側(cè)增加爬山梯步連接上下空間，作為躍進路之間的連接通道。整體建筑風(fēng)貌延續(xù)當?shù)?/span>傳統(tǒng)的吊腳樓形式，與現(xiàn)有周邊建筑風(fēng)貌協(xié)調(diào)統(tǒng)一、在景觀廊下面擋土墻區(qū)域，增加大型浮雕景墻，主題突顯茅臺的碼頭文化與紅色文化。

在設(shè)計建設(shè)施工過程中，考慮到堡坎護坡自身承載負荷，來也股份規(guī)劃團隊在預(yù)案中加固了護坡處理，同時采用混凝土框架結(jié)構(gòu)，單獨設(shè)計戲臺、休息廊亭、使其與護坡的受力關(guān)系分離開來，各自承載，形式上分為三段式，上部為觀景廊，中部為戲臺、下部為文化浮雕墻、做好受力主體框架結(jié)構(gòu)后，在上面嫁接木柱、木枋，木屋頂，結(jié)合傳統(tǒng)的木結(jié)構(gòu)形式，搭建戲臺、廊亭，屋頂鋪設(shè)木望板并做防水層處理，通過引管排水的形式解決排水問題，最后掛瓦裝飾；外露的方形結(jié)構(gòu)柱，用定制的石膏淺浮雕圖案噴沙外包裝飾，立面統(tǒng)一刷色、掛件裝飾。結(jié)合戲臺兩側(cè)，增設(shè)爬山梯步道至躍進街，通過垂直交通連接廣場、戲臺，頂部休息觀景廊的交通組織與功能關(guān)系，也解決了躍進街與楊柳灣街的日常交通組織轉(zhuǎn)換、即滿足該節(jié)點功能需求的同時，又很好的展示了街口形象，遮蔽了原有的堡坎護坡，美化了環(huán)境，同時也延續(xù)了周邊建筑的風(fēng)貌，使之協(xié)調(diào)，統(tǒng)一。

   廣場上通過增設(shè)賦于酒文化、鹽運文化雕塑小品、標示牌、坐凳等城鎮(zhèn)家具設(shè)施，結(jié)合戲臺下方紅色文化、民俗文化浮雕墻組合來烘托渲染場景氛圍，使其該節(jié)點很好的展現(xiàn)了茅臺古鎮(zhèn)印象，廣場鋪裝材質(zhì)選用了當?shù)厍嗍遄麂佋O(shè)，考慮到這里要經(jīng)常舉辦慶典活動，難免會有車輛進入?yún)R集，因此選用了20-30公分厚度的高密度值石材，加大硬度，受力度，避免鋪裝的易碎更換，結(jié)合小料石收邊處理邊帶效果，廣場上的排水溝則采取蓋板方式處理，（板上預(yù)留排水孔）主通道入口安鑲LED燈槽，夜晚強化入口氛圍與導(dǎo)向，廣場區(qū)域根據(jù)具體用地條件增加公共綠化空間，種植紅葉石楠、紅花檵木、三角梅、玉蘭、榕樹、等當?shù)刂参?/span>，灌、喬有序搭配，增強植物層次感，同時增加喝茶休息設(shè)施，營造一個熱鬧繁華的老街門戶之景象。

   建成后的楊柳灣街入口成為游人與居民集散，休閑、活動慶典的重要節(jié)點，也是游人與居民的共享交流空間。走在青石板鋪成的楊柳灣街道上，青瓦頂仿古建筑、木質(zhì)雕花門窗、窗沿邊上悄然開放的小花兒、屋檐下展示民俗風(fēng)情的浮雕，無處不吸引著游客的目光。房檐邊各式各樣隨風(fēng)招展的酒旗，襯著遠處還籠罩在晨霧中的西山，街道兩旁不時出現(xiàn)的挑夫挑鹽、老牛拉酒的銅像，以及紅綢布封口的酒壇，無處不在提醒著我們，這里并不是別處，而是獨一無二的、享有“蜀鹽走貴州，秦商聚茅臺” 這一盛名的茅臺鎮(zhèn)-----楊柳灣街。

五、旅游全產(chǎn)業(yè)鏈平臺服務(wù)在茅臺的實踐

茅臺鎮(zhèn)景觀提升項目中，來也股份充分發(fā)揮資源整合優(yōu)勢，從規(guī)劃、設(shè)計、施工等方面實現(xiàn)了旅游業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈平臺服務(wù)。

在規(guī)劃方面，來也股份規(guī)劃團隊結(jié)合古鎮(zhèn)的總體規(guī)劃、創(chuàng)5A規(guī)劃、業(yè)態(tài)提升規(guī)劃等，根據(jù)不同功能區(qū)主題，系統(tǒng)性的對全鎮(zhèn)的景觀小品、建筑風(fēng)貌、景觀環(huán)境、城市家具等進行了合理的布局安排。

在設(shè)計方面，是以上述規(guī)劃為藍本，融合了茅臺鎮(zhèn)特殊的文化元素，根據(jù)場地的實際情況，從景觀創(chuàng)新、環(huán)境協(xié)調(diào)、功能要求、工程預(yù)算等方面，對景觀小品造型、尺度、材質(zhì)、工藝等提出了具體要求，并且指導(dǎo)下一步的施工設(shè)計。

在施工方面，來也股份以EPC合作模式，為茅臺古鎮(zhèn)引入了國內(nèi)一流的景觀環(huán)境工程公司。來也股份嚴格按照施工工藝規(guī)范，全程質(zhì)量把控，運用了一系列新的施工工藝和表現(xiàn)手法，有序?qū)I(yè)的進行施工。克服了場地限制、異地作業(yè)、時間緊迫的問題，施工質(zhì)量得到了政府領(lǐng)導(dǎo)與游客的一致好評。

最終項目保質(zhì)保量、按時完成了茅臺鎮(zhèn)的一系列景觀，為來也股份旅游全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)又新添了一個成功案例，也為茅臺旅游發(fā)展大會順利進行，起到了關(guān)鍵作用。