引言

“工業(yè)旅游”作為一個(gè)專(zhuān)門(mén)術(shù)語(yǔ), 出現(xiàn)在中國(guó)的時(shí)間并不長(zhǎng), 有關(guān)認(rèn)知主要來(lái)自于1990年代末期大眾傳媒關(guān)于工廠觀光或工業(yè)旅游的新聞報(bào)道，工業(yè)旅游作為我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)中的新生事物，被譽(yù)為“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)中的朝陽(yáng)”，在中國(guó)尚處起步階段，在旅游服務(wù)和建設(shè)方面還存在著一定差距。主要是服務(wù)設(shè)施不配套、服務(wù)不夠?qū)I(yè)化、旅游產(chǎn)品單一、功能不完善。

早前、國(guó)家旅游局局長(zhǎng)李金早提出旅游+“五化”的發(fā)展戰(zhàn)略，其中“旅游+新型工業(yè)化”是指創(chuàng)新企業(yè)文化建設(shè)和銷(xiāo)售方式的新型旅游形態(tài)。除此之外，《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見(jiàn)》（國(guó)發(fā)[2014]31號(hào)文件）和《全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)、工業(yè)旅游示范點(diǎn)檢查標(biāo)準(zhǔn)(試行)》的通知（旅發(fā)〔2002〕59號(hào) ），可見(jiàn)國(guó)家層面對(duì)工業(yè)旅游的重視程度，并給予了政策上的大力支持。

強(qiáng)化情感體驗(yàn)，提升白酒生產(chǎn)觀光體驗(yàn)價(jià)值

以茅臺(tái)酒廠工業(yè)旅游提升為例

2014年到2015年，來(lái)也股份在茅臺(tái)鎮(zhèn)先后對(duì)茅臺(tái)酒廠的工業(yè)旅游和仁懷名酒園區(qū)工業(yè)旅游進(jìn)行了規(guī)劃，對(duì)白酒工業(yè)旅游進(jìn)行了有益探索。

目前，工業(yè)旅游發(fā)展的方向是打破原有的用地空間限制，向旅游業(yè)的吃、住、行、游、購(gòu)、娛等六要素滲透，實(shí)現(xiàn)工業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，使工業(yè)與旅游全面融合發(fā)展。在茅臺(tái)酒廠的工業(yè)旅游提升規(guī)劃中，我們重點(diǎn)加入了情感旅游要素，使“工廠記憶”“國(guó)酒文化”成為工業(yè)旅游觀光和體驗(yàn)的核心，極大的提升了白酒生產(chǎn)的觀光和體驗(yàn)價(jià)值。

一、茅臺(tái)酒廠工業(yè)旅游發(fā)展現(xiàn)狀

茅臺(tái)酒廠保留有大量白酒工業(yè)釀造遺跡及其他吸引物級(jí)的資源，但已開(kāi)發(fā)景點(diǎn)較為分散，缺少游線(xiàn)串聯(lián)，資源缺乏整合，旅游服務(wù)功能不完善，游覽體系尚未成型。旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)較為初級(jí)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)較為單一，僅限于酒廠生產(chǎn)設(shè)施的觀光，深度體驗(yàn)性產(chǎn)品欠缺。酒廠生產(chǎn)功能和旅游服務(wù)功能尚未完全分開(kāi)，存在互相干擾的現(xiàn)象。酒廠核心區(qū)內(nèi)缺乏公共休閑空間，廠區(qū)環(huán)境氛圍尚需提升和整治。

二、提升思路

一是產(chǎn)品升級(jí)、強(qiáng)化體驗(yàn)。依托茅臺(tái)酒廠保存的豐富工業(yè)遺產(chǎn)資源和茅臺(tái)獨(dú)特的生產(chǎn)工藝，大力開(kāi)發(fā)茅臺(tái)工業(yè)旅游產(chǎn)品，積極修繕茅酒之源及一車(chē)間，著力盤(pán)活存量資源，增加新景點(diǎn)，對(duì)國(guó)酒文化城等進(jìn)行升級(jí)，提升旅游產(chǎn)品豐度；對(duì)國(guó)酒文化城和茅酒之源之間風(fēng)貌不協(xié)調(diào)的建筑進(jìn)行拆除，恢復(fù)成義燒房、榮和燒房、恒興燒房等三大燒房，展示茅臺(tái)酒的釀造設(shè)備和工藝，以深度體驗(yàn)為核心，大力發(fā)展酒文化深度體驗(yàn)旅游產(chǎn)品，重點(diǎn)增加游客體驗(yàn)項(xiàng)目，使游客能夠體驗(yàn)制酒、窖藏、調(diào)酒、包裝等工藝流程；加快工業(yè)旅游向文化旅游轉(zhuǎn)型的步伐，重點(diǎn)建設(shè)茅臺(tái)工廠創(chuàng)意文化體驗(yàn)區(qū)、盛世茅臺(tái)博物館群等核心項(xiàng)目，培育核心吸引物。

二是資源整合、游線(xiàn)串聯(lián)。以講述茅臺(tái)酒故事和了解醬香型白酒制作工藝流程為主，構(gòu)建以“釀、藏、品、祭、購(gòu)”等五大主題為主的茅臺(tái)酒文化觀光體驗(yàn)精品線(xiàn)路，以串聯(lián)區(qū)內(nèi)景點(diǎn)，強(qiáng)化資源整合；同時(shí)開(kāi)發(fā)茅臺(tái)酒廠高端私人定制旅游線(xiàn)路，旅游者可以根據(jù)自己的需求挑選茅臺(tái)酒廠的任意廠房進(jìn)行參觀游覽，為游客提供個(gè)性化、多元化的服務(wù)。

三是空間優(yōu)化、完善功能。積極開(kāi)放酒廠濱水空間，對(duì)廠區(qū)內(nèi)空間進(jìn)行優(yōu)化，大力增加公共休閑空間的建設(shè)，實(shí)現(xiàn)廠鎮(zhèn)濱水空間一體化；以白酒生產(chǎn)和旅游接待互不干擾為基本原則，合理規(guī)劃布局白酒生產(chǎn)空間和旅游空間，重新梳理組織游線(xiàn)，著力實(shí)現(xiàn)旅游功能與生產(chǎn)功能的分離；合理布局餐飲、休閑、購(gòu)物等旅游接待服務(wù)設(shè)施，全面完善廠區(qū)旅游服務(wù)功能。

四是環(huán)境提升、塑造形象。進(jìn)一步提升酒廠旅游環(huán)境，以“建筑景觀化”為核心理念，對(duì)酒廠內(nèi)過(guò)于生硬的廠房建筑和風(fēng)貌較差的其他建筑進(jìn)行改造（部分文保和歷史建筑除外），增加文化元素進(jìn)行裝飾，強(qiáng)化酒廠建筑的親和力；秉持“景觀系統(tǒng)化”的理念，對(duì)景區(qū)內(nèi)綠化景觀進(jìn)行梳理，進(jìn)一步增加綠化空間的配置，形成清晰的綠化景觀層次，加強(qiáng)景觀系統(tǒng)化建設(shè)，并酒廠內(nèi)增加反映茅臺(tái)故事的文化景觀，構(gòu)建完整的景觀序列。

三、功能分區(qū)和重點(diǎn)項(xiàng)目

根據(jù)茅臺(tái)酒廠的歷史變遷，以時(shí)間為軸線(xiàn)，反映茅臺(tái)酒廠不同時(shí)期的生產(chǎn)生活場(chǎng)景，并在不影響酒廠生產(chǎn)的前提下，植入旅游體驗(yàn)和休閑業(yè)態(tài)，將茅臺(tái)酒廠旅游分為三個(gè)主題區(qū)：尋根茅臺(tái)、記憶茅臺(tái)、盛世茅臺(tái)。

   尋根茅臺(tái)：依托現(xiàn)狀保留茅酒之源建筑，通過(guò)挖掘提煉茅臺(tái)酒的起源相關(guān)元素和歷史故事，結(jié)合區(qū)內(nèi)建筑風(fēng)貌和環(huán)境整治，充分利用周邊空地重點(diǎn)恢復(fù)成義燒房、榮和燒房、恒興燒房等三大燒房，集中展示茅臺(tái)酒制酒、窖藏、調(diào)酒等最古老工藝流程，將文化展示與游客體驗(yàn)相結(jié)合，并可開(kāi)展茅酒私人訂制服務(wù)，游客在此可參與白酒釀造和勾兌，亦可直接定制紀(jì)念酒等，引導(dǎo)游客了解茅臺(tái)緣起以及悠久的制酒歷史，將此區(qū)域建設(shè)成為茅臺(tái)傳統(tǒng)酒的定制中心。同時(shí)結(jié)合茅酒之源以及三大燒房的恢復(fù)，植入部分高端酒文化體驗(yàn)業(yè)態(tài)，以滿(mǎn)足高端游客需求。重點(diǎn)項(xiàng)目有國(guó)酒文化城、茅酒之源、一車(chē)間等。

   記憶茅臺(tái)：以現(xiàn)有老酒庫(kù)、二車(chē)間及周邊用地空間等為載體，以展示茅臺(tái)酒獨(dú)特的儲(chǔ)藏工藝，彰顯酒廠上世紀(jì)七八十年代的傳統(tǒng)工廠生活方式為主題，重點(diǎn)打造老酒庫(kù)、二車(chē)間和工廠文化創(chuàng)意體驗(yàn)區(qū)三大板塊，通過(guò)向游客開(kāi)放老酒庫(kù)參觀、引導(dǎo)游客品鑒茅臺(tái)年份酒，展示傳統(tǒng)生產(chǎn)生活場(chǎng)景，讓游客體驗(yàn)傳統(tǒng)工廠生活方式等，強(qiáng)化旅游吸引物的培育，全面提升酒廠旅游吸引力。重點(diǎn)項(xiàng)目有老酒庫(kù)、二車(chē)間、醉園、茅臺(tái)工廠文化創(chuàng)意體驗(yàn)園、茅臺(tái)企業(yè)文化紀(jì)念品大超市、工人大食堂等。

盛世茅臺(tái)：主要指茅臺(tái)酒廠主生產(chǎn)區(qū)，包括包裝車(chē)間及其他生產(chǎn)車(chē)間等，此片區(qū)主要向游客展示工業(yè)化背景下茅臺(tái)酒由制曲、制酒、貯存、勾兌、檢驗(yàn)、包裝的完整工藝生產(chǎn)流程，引導(dǎo)游客觀光體驗(yàn)茅臺(tái)現(xiàn)代化的工業(yè)生產(chǎn)方式；同時(shí)建議對(duì)生產(chǎn)區(qū)內(nèi)景觀環(huán)境進(jìn)行整治提升，營(yíng)造旅游氛圍。重點(diǎn)項(xiàng)目有包裝車(chē)間、生產(chǎn)車(chē)間等。

四、酒廠游覽線(xiàn)路規(guī)劃

酒廠游線(xiàn)的設(shè)置避免與廠區(qū)生產(chǎn)線(xiàn)路交叉，根據(jù)不同項(xiàng)目的分布和性質(zhì)，組織不同主題的游覽路線(xiàn)，主要有茅臺(tái)酒廠工業(yè)旅游線(xiàn)路、私人定制高端旅游體驗(yàn)線(xiàn)。

茅臺(tái)酒廠工業(yè)旅游線(xiàn)路：依托茅酒之源、國(guó)酒文化城、茅臺(tái)創(chuàng)意文化體驗(yàn)區(qū)、一車(chē)間、老酒庫(kù)、二車(chē)間、包裝車(chē)間等景點(diǎn)，重點(diǎn)打造茅臺(tái)酒廠工業(yè)旅游線(xiàn)，以時(shí)間為主線(xiàn)，向游客展示茅臺(tái)酒廠輝煌的發(fā)展歷程，以串聯(lián)酒廠內(nèi)各景點(diǎn)，強(qiáng)化酒廠資源的整合；同時(shí)依托工人大食堂、茅臺(tái)企業(yè)文化紀(jì)念品大超市等配置旅游要素，完善旅游服務(wù)功能，將其打造成一條精品觀光體驗(yàn)游線(xiàn)。

私人定制高端旅游體驗(yàn)線(xiàn)：旅游者可以根據(jù)自己的需求挑選茅臺(tái)酒廠的任意廠房（保密性較高的廠區(qū)除外）進(jìn)行參觀游覽，為私人定制線(xiàn)路游客配備專(zhuān)車(chē)連接各個(gè)參觀點(diǎn)，游客可深入廠區(qū)第一線(xiàn)，由專(zhuān)業(yè)人員陪同并講解茅臺(tái)酒釀造工藝，游客離開(kāi)時(shí)贈(zèng)送游客茅臺(tái)酒或茅臺(tái)酒廠榮譽(yù)紀(jì)念品。

小結(jié)

茅臺(tái)酒廠工業(yè)旅游的發(fā)展需要強(qiáng)化資源整合，對(duì)單一的觀光型產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí)，開(kāi)發(fā)復(fù)合型的尋根茅臺(tái)、記憶茅臺(tái)、盛世茅臺(tái)主題工業(yè)旅游項(xiàng)目，注重情感體驗(yàn)、文化創(chuàng)意性、游客參與。通過(guò)以時(shí)間為主的酒廠工業(yè)旅游線(xiàn)路和由專(zhuān)業(yè)人員陪同的私人定制高端旅游體驗(yàn)線(xiàn)路的組織，滿(mǎn)足不同層次游客的需求，提升白酒生產(chǎn)觀光體驗(yàn)價(jià)值和酒產(chǎn)品的附加值。

酒旅融合，打造升級(jí)版酒旅綜合體

以仁懷名酒園區(qū)工業(yè)旅游規(guī)劃為例

仁懷名酒工業(yè)園區(qū)成立于2010年4月，是國(guó)家新型工業(yè)化產(chǎn)業(yè)示范基地、貴州省一類(lèi)重點(diǎn)園區(qū)、省千億級(jí)培育示范園區(qū)、省十大樣板示范園區(qū)、省清潔生產(chǎn)示范創(chuàng)建園區(qū)，在全省白酒產(chǎn)業(yè)中占有舉足輕重的位置。園區(qū)在白酒產(chǎn)業(yè)深度調(diào)整的大背景下，全面實(shí)施“酒旅”戰(zhàn)略，拉開(kāi)白酒工業(yè)旅游序幕，擦亮仁懷旅游名片，著力白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，切實(shí)增強(qiáng)發(fā)展的協(xié)調(diào)性和可持續(xù)性，做好“園區(qū)+旅游”的文章。

一、仁懷名酒園區(qū)現(xiàn)狀介紹

名酒工業(yè)園區(qū)位于仁懷市北部五岔河河谷榮昌壩區(qū)域，以仁懷名酒工業(yè)園為核心，規(guī)劃面積約為10.6平方公里。規(guī)劃范圍內(nèi)有近30多家酒企，園區(qū)內(nèi)目前僅有兩家初具旅游接待能力的酒廠，且產(chǎn)品單一，其他均處于旅游空白和正在建設(shè)狀態(tài)，園區(qū)內(nèi)嚴(yán)重缺乏旅游項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)及旅游服務(wù)配套設(shè)施的配置，整體旅游環(huán)境尚需提升。

二、發(fā)展思路

以國(guó)際、生態(tài)、融合為發(fā)展理念，致力于將園區(qū)打造為“中國(guó)·仁懷醬酒文化生態(tài)旅游目的地”，通過(guò)對(duì)園區(qū)內(nèi)的資源進(jìn)行整合利用，將園區(qū)從過(guò)去單一的生產(chǎn)功能轉(zhuǎn)化為結(jié)合景區(qū)、廠區(qū)、社區(qū)三位一體的復(fù)合型結(jié)構(gòu)。最終讓仁懷名酒工業(yè)園區(qū)成為貴州仁懷的旅游新名片、文化新窗口、園區(qū)新示范、生態(tài)新標(biāo)桿和產(chǎn)業(yè)新典范。

1、以酒為媒：以醬酒生產(chǎn)為核心，工旅一體，構(gòu)筑“酒旅”融合平臺(tái)，助推工業(yè)旅游實(shí)現(xiàn)價(jià)值裂變。進(jìn)一步構(gòu)建“七力”模型，激活醬酒文化，延續(xù)區(qū)域文脈，展現(xiàn)園區(qū)醬酒“文化力”；打造綜合展銷(xiāo)平臺(tái)，以“會(huì)展“聚合品牌優(yōu)勢(shì)，展現(xiàn)園區(qū)商貿(mào)服務(wù)”輻射力”；旅游搭臺(tái)，企業(yè)唱戲，突顯現(xiàn)代管理，展現(xiàn)園區(qū)醬酒”品牌力“；強(qiáng)化生態(tài)修復(fù)，環(huán)境整治，展示生態(tài)釀造過(guò)程和釀酒釀造環(huán)境，展現(xiàn)園區(qū)醬酒釀造“生態(tài)力”；促進(jìn)旅游接待，以“酒莊”打造增強(qiáng)園區(qū)旅游綜合“服務(wù)力”；旅游促進(jìn)醬酒產(chǎn)業(yè)流程再造，以循環(huán)經(jīng)濟(jì)展現(xiàn)園區(qū)“產(chǎn)業(yè)力”；以酒企客戶(hù)群為依托，由“客戶(hù)即游客，游客即客戶(hù)”的雙向轉(zhuǎn)化，打造“體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)”，展現(xiàn)園區(qū)“營(yíng)銷(xiāo)力”。

   2、“區(qū)域運(yùn)營(yíng)”，高位推進(jìn)“園區(qū)+景區(qū)+社區(qū)”一體發(fā)展，強(qiáng)化區(qū)域統(tǒng)籌，融入赤水旅游帶，打造”主客共享”的生態(tài)旅游空間，促進(jìn)區(qū)域可持續(xù)發(fā)展。

站在區(qū)域運(yùn)營(yíng)的角度，積極融入仁懷城區(qū)建設(shè)，融入赤水河旅游帶，融入茅臺(tái)鎮(zhèn)建設(shè)，全面統(tǒng)籌園區(qū)、景區(qū)和社區(qū)一體化建設(shè)，以景區(qū)手法打造園區(qū)，同時(shí)統(tǒng)籌產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生態(tài)治理，統(tǒng)籌園區(qū)設(shè)施布局、功能布局，引導(dǎo)居民社區(qū)參與，促進(jìn)均衡可持續(xù)發(fā)展。

3、 “4A統(tǒng)籌”，以國(guó)家4A及旅游景區(qū)統(tǒng)籌園區(qū)品牌建設(shè)。

構(gòu)建豐富的旅游產(chǎn)品：以醬酒為核心，打造醬酒文化體系。以五岔河為軸線(xiàn)打造原鄉(xiāng)野趣產(chǎn)品體系。以商務(wù)為核心，構(gòu)建商務(wù)旅游，同時(shí)豐富旅游業(yè)態(tài)。

完善旅游公共服務(wù)體系：按照4A景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)完善景區(qū)游客中心、服務(wù)站等旅游服務(wù)體系完善相關(guān)廁所、標(biāo)識(shí)系統(tǒng)、休憩設(shè)施等服務(wù)體系。通過(guò)智慧旅游建設(shè)打造工業(yè)園區(qū)智慧園區(qū)。

提升景區(qū)形象：包括工業(yè)園區(qū)入口形象、節(jié)點(diǎn)升級(jí)、景觀打造、環(huán)境整治、廠區(qū)風(fēng)貌改造、生態(tài)水系生態(tài)修復(fù)等。醬酒文化以及地方民俗文化的景觀化表達(dá)。

優(yōu)化旅游線(xiàn)路：對(duì)接赤水河旅游公路，銜接外部旅游線(xiàn)路。優(yōu)化工業(yè)園區(qū)線(xiàn)路組織，梳理出貨運(yùn)通道、生活通道和旅游通道，避免人車(chē)混雜。

三、重點(diǎn)項(xiàng)目

 以園區(qū)醬酒資源為基礎(chǔ)，以山水環(huán)境為依托，從觀光、體驗(yàn)、商貿(mào)、民俗、游樂(lè)五個(gè)角度切入，構(gòu)建名酒工業(yè)園區(qū)醬酒深度體驗(yàn)產(chǎn)品體系。

   以酒廠為載體，以醬酒產(chǎn)業(yè)鏈為核心，構(gòu)建“醬酒+”體驗(yàn)?zāi)Ｊ?，通過(guò)產(chǎn)品和活動(dòng)設(shè)計(jì)，整合廠區(qū)醬酒資源，構(gòu)建醬酒生產(chǎn)區(qū)“觀光—休閑—體驗(yàn)”三個(gè)層次的醬酒工業(yè)旅游體驗(yàn)譜系。

   國(guó)際醬酒會(huì)展中心：以“天賜醬酒、源于自然”為理念，通過(guò)自然山丘的形態(tài)表達(dá)醬酒與自然和諧共生的關(guān)系。依托區(qū)位產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，以打造“仁懷國(guó)際會(huì)展中心”為載體，聚合白酒產(chǎn)業(yè)能量，成為黔北區(qū)域最大的一站式酒類(lèi)展銷(xiāo)中和仁懷醬酒文化的集中展示窗口。設(shè)計(jì)中以會(huì)展中心作為項(xiàng)目中心，周邊配套旅游集散中心、天天酒博會(huì)和醬酒文化酒店，從而將會(huì)展博覽、品牌展示、旅游集散、商務(wù)辦公、白酒交易與酒店住宿六大功能組合在一起，形成功能復(fù)合型的建筑群。

國(guó)際醬酒會(huì)展中心效果圖

醬酒之心：結(jié)合自然山體，以榮昌壩出土酒器為核心，呼應(yīng)歷史，傳承文脈，以“現(xiàn)場(chǎng)考古博物館”為概念意象，以時(shí)間為軸線(xiàn)“場(chǎng)景化”完整展現(xiàn)從商周至今的仁懷白酒演進(jìn)譜系，完整展現(xiàn)傳統(tǒng)醬酒生產(chǎn)的技藝場(chǎng)景，完整展現(xiàn)“祭水—祭酒”酒祭祀文化軸線(xiàn)，融深度醬酒文化展示和生態(tài)休閑于一體，打造體現(xiàn)仁懷醬酒文化之文化心。

   五大酒莊：園區(qū)內(nèi)部分酒廠旅游拓展空間大，旅游基礎(chǔ)發(fā)展好，同時(shí)用地空間充裕，利于后期項(xiàng)目建設(shè)，加上企業(yè)品牌性強(qiáng)，利于品牌吸引和旅游品牌塑造，因此以五大酒莊為示范引領(lǐng)工業(yè)旅游發(fā)展。

國(guó)臺(tái)養(yǎng)生酒莊---以國(guó)臺(tái)白酒產(chǎn)業(yè)為依托，以白酒養(yǎng)生文化為主線(xiàn)，借助酒莊集約化經(jīng)營(yíng)模式，引入酒療、中醫(yī)養(yǎng)生等康體項(xiàng)目進(jìn)入酒莊，構(gòu)建白酒養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)鏈，打造養(yǎng)生主題酒莊群落。

酣客“極客”酒莊---以現(xiàn)有“酣客公社”為基礎(chǔ)，利用酣客公社業(yè)已成熟的“互聯(lián)網(wǎng)”白酒營(yíng)銷(xiāo)模式，拓展“FFC”模式，借助社群經(jīng)濟(jì)與粉絲模式，打造互聯(lián)網(wǎng)下的新型酒莊形態(tài)。

大唐詩(shī)畫(huà)酒莊---結(jié)合大唐酒業(yè)本身的企業(yè)文化，以大唐文化為核心，以詩(shī)酒文化為載體，塑造出具有唐風(fēng)的精致典雅酒莊。

九暹田園酒莊（李興發(fā)酒廠）---結(jié)合園區(qū)與周?chē)纳酱瀛h(huán)境，依托田園詩(shī)畫(huà)環(huán)境，以李興發(fā)名人文化為軸線(xiàn)，融合“哥弟”集團(tuán)創(chuàng)意元素，打造田園時(shí)尚酒莊。營(yíng)造出具備田園風(fēng)情的野趣。

鼎富時(shí)尚酒莊---以鼎富酒產(chǎn)業(yè)為依托，以醬酒時(shí)尚生活為軸線(xiàn)，把握白酒在現(xiàn)代生活中的時(shí)尚特征，打造時(shí)尚創(chuàng)意酒莊。

工業(yè)文化創(chuàng)意社區(qū)：區(qū)域整合，以安置社區(qū)為載體，以“園區(qū)、景區(qū)、社區(qū)”三區(qū)一體為理念，將“工業(yè)創(chuàng)意元素”導(dǎo)入安置區(qū)，引導(dǎo)白酒工業(yè)設(shè)計(jì)業(yè)態(tài)發(fā)展，同時(shí)利用閑置房屋改造，植入旅游服務(wù)功能，引導(dǎo)當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c旅游發(fā)展。

工業(yè)文化創(chuàng)意園區(qū)效果圖

酒谷：巧用溪谷，營(yíng)造水體，利用醬酒釀酒器皿演化成嬉水設(shè)施，開(kāi)發(fā)“溪谷戲水產(chǎn)品“，打造以酒主題戲水為主的嬉水谷和以生態(tài)觀光的逍遙谷。同時(shí)活化傳統(tǒng)民居，利用現(xiàn)狀山地民居進(jìn)行升級(jí)改造，發(fā)展“酒文化主題民宿“，進(jìn)一步傳承文化，打造文化主題酒莊，增強(qiáng)文化展示和旅游服務(wù)能力，形成獨(dú)具醬酒文化特色的五岔酒村。

小結(jié)

名酒工業(yè)園區(qū)的工業(yè)旅游發(fā)展路徑需跨越傳統(tǒng)酒廠工作的觀光形態(tài)以及“博物館＋生產(chǎn)車(chē)間”旅游產(chǎn)品組合形式，著重從體驗(yàn)旅游角度切入，以游客體驗(yàn)為脈絡(luò)，從醬酒縱向產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈延伸和橫向產(chǎn)業(yè)拓展融合兩個(gè)維度入手。在縱向產(chǎn)業(yè)鏈延伸方面，以構(gòu)建酒旅生態(tài)鏈為發(fā)展導(dǎo)向，從“產(chǎn)前”醬酒原材料種植到”產(chǎn)中”醬酒生產(chǎn)過(guò)程再到“產(chǎn)后”醬酒消費(fèi)，在各個(gè)環(huán)節(jié)與旅游相融合，構(gòu)建從“產(chǎn)區(qū)認(rèn)知—原料識(shí)別—工藝科普—釀造體驗(yàn)—酒禮酒俗—消費(fèi)拓展”縱向的體驗(yàn)產(chǎn)品譜系。在橫向產(chǎn)業(yè)拓展融合方面，以醬酒生產(chǎn)為核心，發(fā)揮園區(qū)山水生態(tài)優(yōu)勢(shì)，根據(jù)各酒廠自身特色培育酒莊形態(tài)，充分與“養(yǎng)生、研學(xué)、度假、會(huì)議、影視、工業(yè)創(chuàng)意、住宿”等橫向融合，拓展醬酒的廣度，形成“醬酒+”產(chǎn)品體系，并合理利用場(chǎng)地條件營(yíng)造旅游游憩環(huán)境，推進(jìn)“景區(qū)+社區(qū)+園區(qū)”一體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)以觀光為基礎(chǔ)，以體驗(yàn)為核心，以休閑度假為導(dǎo)向的酒文化旅游綜合體。